Szczaw. Prosty sposób na pyszną zupę
Rośnie w naszych ogrodach, a jednak coraz rzadziej po niego sięgamy. Szczaw, roślina o kwaskowatym smaku, to idealny składnik pysznej zupy. To właśnie teraz jest idealny czas, by skorzystać z tej rośliny. Jesteście w stanie rozpoznać tę roślinę w swoim ogrodzie? Jeśli tak, to uzbierajcie trochę liści szczawiu i zobaczcie, jak łatwo ugotować z niego pyszną zupę szczawiową.
Przepis na zupę szczawiową
2 litry wody.
mięso na wywar/ żeberka lub mięso drobiowe
włoszczyzna (2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek pora i selera)
1 cebula
2 listki laurowe
2 ziela angielskie
4-5 garści świeżego liści szczawiu
1/2 kostki masła
50 ml śmietany 30%
Zupa ze świeżego szczawiu. Zajrzyj do ogrodu i przygotuj pyszny obiad
Bulion ugotować. Szczaw wypłukać, przesmażyć na maśle. Bulion przecedzić, wrzucić do niego przesmażony szczaw. Chwilę pogotować i doprawić do smaku. Zgodnie z uznaniem zmiksować lub pozostawić zupę z listkami. Dodać śmietanę.
Zupa szczawiowa podawana jest najczęściej z jajkiem. Doskonale smakuje także z makaronem. To idealny sposób na urozmaicenie swojego menu. Jeśli nie masz dostępu do świeżego szczawiu, możesz skorzystać z kupnego przecieru.
Najłatwiejsze sypane ciasto ze śliwkami na świecie
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
