Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Przepis na domowe pączki z lukrem. Sprawdź, składniki na pączki na tłusty czwartek! Domowe pączki z lukrem

Norbert Uram
Norbert Uram
Tłusty czwartek w tym roku wypada już 16 lutego. Tego dnia statystycznie zjadamy najwięcej pączków w ciągu roku. Poznaj prosty i sprawdzony przepis jak zrobić domowe pączki.
Tłusty czwartek w tym roku wypada już 16 lutego. Tego dnia statystycznie zjadamy najwięcej pączków w ciągu roku. Poznaj prosty i sprawdzony przepis jak zrobić domowe pączki. pixabay.com
Tłusty czwartek w tym roku wypada już 16 lutego. Tego dnia statystycznie zjadamy najwięcej pączków w ciągu roku. Poznaj prosty i sprawdzony przepis jak zrobić domowe pączki z lukrem.

PRZEPIS NA DOMOWE PĄCZKI

W tłusty czwartek co roku cukiernie i sklepy są oblegane przez miłośników pączków. Przygotowanie samodzielne domowych pączków pozwoli nam zaoszczędzić mnóstwo czasu i uniknąć długich kolejek. Poniżej przedstawiamy proste przepisy na pyszne pączk z lukremi.

TRADYCYJNE DOMOWE PĄCZKI

Aby przygotować tradycyjne pączki będziemy potrzebować:

  • cukier - 80 g
  • Drożdże świeże - 50 g
  • Żółtko - 4
  • Jajko - 1
  • Spirytus - 2 łyżeczki
  • mleko - 250 ml
  • Mąka pszenna - 500 g
  • Masło - 100 g

TRADYCYJNE DOMOWE PĄCZKI - SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

40 g cukru z pokruszonymi drożdżami dodajemy do ciepłego mleka, a następnie dodajemy 4 łyżki mąki. Całość dokładnie mieszamy. Odpowiednio wymieszane ciasto odstawiamy przykryte na kilkanaście minut.

W kolejnej misce mieszamy resztkę cukru wraz z żółtkami i jajkiem. Całość ubijamy.

Do miski z mąką dodajemy przygotowane ciasto i masę jajeczną. Następnie wyrabiamy ciasto na gładką oraz elastyczną masę. W trakcie jego wyrabiamy dodajemy roztopione masło. Do wyrobionego ciasta dodajemy spirytus, wyrabiamy ponownie i odstawiamy na godzinę.

Wyrośnięte ciasto należy rozwałkować i wyciąć z niego nasze przyszłe pączki. Można wykorzystać do tego celu szklanki. Na połowę z wyciętych krążków nakładamy nadzienie, druga połowa posłuży nam jako przykrycie. Przygotowane w ten sposób pączki przykrywamy i odstawiamy na około 45 minut.

Po tym czasie pączki smażymy na głębokim tłuszczu w temperaturze 175ºC do momentu, gdy z obu stron osiągną złocisty kolor. Na koniec odsączamy je za pomocą papierowego ręcznika i posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.

DOMOWE PĄCZKI - SPOSÓB JAK PRZYGOTOWAĆ

Przed przygotowaniem tradycyjnych pączków domowych należy zaopatrzyć się w:

  • cukier - 70 g
  • cukier waniliowy - 5 g
  • drożdże - 20 g
  • jajko - 1 sztuka
  • kandyzowana skórka pomarańczy
  • marmolada - 200 g
  • masło - 60 g
  • mąka pszenna - 500 g + 50 g na posypkę
  • cytryna - 1/2 sztuki
  • smalec - 200 g
  • esencja migdałowa - 0,5 g
  • esencja rumowa - 2 g
  • filiżanka cukru pudru
  • mleko - 110 g
  • żółtko - 3 sztuki

JAK PRZYGOTOWAĆ DOMOWE PĄCZKI Z LUKREM?

Przygotowanie pączków należy rozpocząć od wyrobienia ciasta drożdżowego. Aby to zrobić potrzebne będą nam: cukier, drożdże, masło, mąka, mleko i jajka oraz żółtka. Do całości należy dodać esencję migdałową, a także cukier wanilinowy.

Ciasto, które wyrobimy odstawiamy na 1-2 h, aby wyrosło. Po tym czasie upewniamy się, że ciasto wyrosło i zabieramy się za przygotowanie odpowiedniego kształtu naszych pączków. Kształt pączków możemy wyciąć np. używając szklanki.

Na jedną z wyciętych części nakładamy marmoladę, drugą natomiast przykrywamy i formujemy kulę. W ten sposób przygotowane pączki zostawiamy do wyrośnięcia.

Gdy ciasto wyrośnie, możemy zabrać się za smażenie pączków. Należy smażyć je na smalcu. w temperaturze ok. 175ºC.

Jak przygotować polewę?

Polewę możemy przygotować wody po cukrze pudrze. Dodajemy do niej soku z cytryny oraz otartą skórkę cytryny.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Pasztet z białej fasoli

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Przepis na domowe pączki z lukrem. Sprawdź, składniki na pączki na tłusty czwartek! Domowe pączki z lukrem - Dziennik Łódzki

Wróć na wielun.naszemiasto.pl Nasze Miasto